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PremiumColor: la luce migliore per frutta e verdura

Uomo che sceglie verdure fresche in negozio

Rendere i prodotti freschi più sani, avere un aspetto migliore, avere un sapore migliore e durare più a lungo

Il reparto del fresco è il luogo in cui si forgia la fidelizzazione degli acquirenti, e quindi spesso il principale motivatore per recarsi in negozio.

La frutta e la verdura presentano sfide specifiche per quanto riguarda la perdita e lo spreco. Poiché sono tessuti viventi, la frutta e la verdura fresca sono soggette a continui cambiamenti e deterioramenti. Abbiamo condotto esperimenti approfonditi su frutta e verdura fresca per scoprire quale luce è la migliore sia per la presentazione che per la conservazione della qualità.

donna broccoli

L'importanza della vitamina C in una dieta sana

L'illuminazione ha un ruolo particolarmente importante nella produzione di vitamina C in frutta e verdura. La vitamina C è essenziale per il corretto funzionamento del corpo umano. Tuttavia, il corpo umano non è in grado di produrre (o immagazzinare) vitamina C. È quindi importante includere molti alimenti contenenti vitamina C nella dieta quotidiana.

Frutta e verdura sono considerate la fonte più importante di vitamina C per l'uomo. Di conseguenza, sarebbe un beneficio per la salute se i livelli di vitamina C della frutta e verdura fresca disponibili oggi nei supermercati potessero essere i più alti possibile. È qui che l'illuminazione può svolgere un ruolo chiave.

coltivatore

Scientificamente provato

Con la luce LED, i coltivatori possono:

  • Influenzare la colorazione e il gusto delle verdure a foglia verde
  • Aumentare la vitamina C nei pomodori
  • Ridurre i livelli di nitrati in lattuga, spinaci e rucola
Supermercato rivenditore

Con la luce LED, i rivenditori possono:

  • Migliorare la presentazione di frutta e verdura
  • Prolungare la durata di conservazione, riducendo gli sprechi e aumentando le entrate
  • Mantenere la qualità e la sicurezza delle patate
  • Sostenere il livello di vitamina C nei broccoli

Prova PremiumColor: il set-up di luce personalizzato LED per alimenti freschi per frutta e verdura

Collage di cibo fresco

Ottimizzazione della presentazione dei prodotti freschi

Abbiamo commissionato studi, raccolto ricerche e lavorato a lungo con i rivenditori per sviluppare raccomandazioni su come accendere i cibi freschi nel miglior modo possibile. Con la giusta illuminazione, puoi esporre i prodotti freschi per evidenziare i colori preferiti dagli acquirenti, massimizzare la qualità di erbe aromatiche e lattuga e prolungare la durata di conservazione delle patate. 

Scarica il white paper completo per i dettagli dei test che abbiamo eseguito e per i nostri consigli sugli specifici set-up di luce personalizzati LED da utilizzare in diverse circostanze.

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