Perché il fresco è il motore di crescita dei negozi. Che si tratti di carne o formaggio, frutta e verdura, pesce e frutti di mare, il fresco continua ad attirare gli acquirenti nei negozi fisici. Più il cibo sembra fresco, maggiore è l'attenzione che guadagna.
La corretta illuminazione fa risaltare i colori e le consistenze degli alimenti freschi, invogliando i clienti a fermarsi e ad acquistare. Inoltre, l'illuminazione migliora l'esperienza complessiva del negozio e ha un effetto positivo sulle vendite di prodotti freschi.
Perché il reparto del fresco è rilevante?
Affettato di carne magnifico
La ricerca mostra che i clienti preferiscono la carne con un colore ricco e saturo. La sfida è che quando fai più luce sulla carne, scolorisce e perde il suo fascino più velocemente. I nostri apparecchi d'illuminazione LED Fresh food Rose sono stati sviluppati appositamente in collaborazione con rivenditori e specialisti della carne per migliorare il rossore della carne e rallentare lo scolorimento, il che porta a un aumento delle vendite e a meno sprechi.
Prova Rose: il set-up di luce personalizzato LED per alimenti freschi per affettati
La nostra ricerca:
In primo luogo, carni diverse scoloriscono a velocità diverse. Inoltre, l'effetto del livello di luce sullo scolorimento della carne affettata è maggiore di quello dello spettro.
Tuttavia, ci sono vantaggi nella scelta del giusto spettro di luce. Utilizzando lo spettro corretto, i rivenditori possono ritardare lo scolorimento per una durata di conservazione più lunga o utilizzare livelli di luce più elevati per display più accattivanti. Nel primo caso, la durata di conservazione può essere prolungata fino al 20% a livelli d'illuminamento equivalenti all'illuminazione convenzionale. In quest'ultimo, i rivenditori possono applicare livelli di luce fino al 30% superiori per ottenere una durata di conservazione uguale a quella dell'illuminazione convenzionale.
Crea un'atmosfera d'impatto (riducendo anche gli sprechi)
Stai lottando per trovare un equilibrio tra l'offerta di un'ampia varietà di cibi freschi riducendo al minimo gli sprechi? Creando anche un'esperienza di acquisto stimolante? La giusta illuminazione può avere un grande impatto sul successo del tuo reparto di alimenti freschi. L'illuminazione d'accento degli alimenti freschi è la ricetta perfetta per una presentazione deliziosa, prolungando allo stesso tempo la durata di conservazione dei tuoi prodotti freschi.